Диетата DASH е добавила полза от защитата на бъбреците

Хората, които са яли диета с високо съдържание на ядки и бобови растения, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци и с ниско съдържание на червено и преработено месо, подсладени напитки и натрий са били със значително по-нисък риск от развитие на хронично бъбречно заболяване в сравнение с в продължение на повече от две десетилетия, новите изследвания на Johns Hopkins Bloomberg за обществено здравеопазване предполагат.

предназначена

Диетата, известна като DASH за диетични подходи за спиране на хипертонията, е създадена да помогне за намаляване на кръвното налягане, но изследванията са показали, че тя е ефективна за предотвратяване на редица други хронични заболявания, включително сърдечно-съдови заболявания. Констатациите, публикувани онлайн на 9 август в Американския вестник за бъбречни заболявания, предполагат, че бъбречните заболявания вече могат да бъдат добавени към този списък.

„В допълнение към предлагането на други ползи за здравето, консумирането на диета в стил DASH може да помогне за намаляване на риска от развитие на бъбречни заболявания“, казва ръководителят на изследването Кейси М. Ребхолц, д-р, MPH, MS, асистент в катедрата по епидемиология в Bloomberg School. „Най-страхотното в тази констатация е, че не говорим за модна диета. Това е нещо, което много лекари вече препоръчват за предотвратяване на хронични заболявания. "

Изследователите изчисляват, че бъбречните заболявания засягат 10 процента от населението на САЩ - повече от 20 милиона души. По-малко от всеки пети, който го има, обаче е наясно, че го има.

За своето проучване изследователите изследваха записи от проучването за риск от атеросклероза в общностите (ARIC), което през 1987 г. започна да проследява група от 15 792 възрастни на средна възраст от общности в Мериленд, Северна Каролина, Минесота и Мисисипи в продължение на повече от 20 години. При две ранни посещения участниците попълниха въпросник за честотата на хранене с 66 елемента, който питаше колко често средно участниците консумират всеки хранителен продукт в какъв размер на порцията през предходната година.

Участниците не бяха инструктирани какво да ядат, но по-скоро тяхното придържане към диета в стил DASH беше по-късно категоризирано в оценка, базирана на нисък прием на червено и преработено месо, подсладени напитки и натрий; и висок прием на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки и бобови растения и нискомаслени млечни продукти. След това изследователите поставиха участниците в категории въз основа на тяхната консумация на тези хранителни продукти. Диетата DASH не е била описана и изучавана до 90-те години, докато участниците са били включени в проучването ARIC през 80-те години.

Междувременно с течение на времето изследователите определят дали участникът е развил бъбречно заболяване чрез определяне на бъбречната функция чрез кръвни тестове за скорост на гломерулна филтрация, научаване за хоспитализация или смърт при бъбречно заболяване или откриване за краен стадий на бъбречно заболяване, водещо до диализа или трансплантация.

Изследователите установиха, че участниците с най-нисък резултат от диетата DASH (тези, които ядат малко храни като плодове, зеленчуци и ядки и консумират повече червено месо и натрий) са с 16% по-склонни да развият бъбречно заболяване от тези с най-висок резултат DASH ( тези, които са яли повече от по-здравословните храни и по-малко от нездравословните продукти).

Тези, които са имали най-голям прием на червено и преработено месо, са били с 22% по-висок риск от развитие на хронично бъбречно заболяване, отколкото тези с най-нисък прием на тези храни. Тези с най-висок прием на ядки и бобови растения са били с 9 процента по-нисък риск от развитие на бъбречно заболяване от тези с най-нисък прием.

Rebholz казва, че причината, поради която диетите в стил DASH изглежда предотвратяват бъбречните заболявания, е, че е известно, че намалява кръвното налягане; хипертонията е свързана с бъбречно заболяване. Тя казва, че друга възможност може да бъде свързана с „диетичното натоварване с киселина“ в храните, които хората ядат, или общата киселинност на храните в диетата. Храните с високо съдържание на киселина включват месо и сирена; Ниско киселинните храни включват плодове и зеленчуци. Няколко независими изследователи са показали, че високото съдържание на диетична киселина може да бъде свързано с бъбречни заболявания.

Изследователите също така установиха, че участниците с нормално тегло, които са спазвали диета DASH, са по-малко склонни да развият бъбречно заболяване, отколкото участниците с наднормено тегло или затлъстяване. „Това, което ни казва, е, че трябва да обърнем внимание на диетата, преди да се развият болести. Това е подходящият момент да се намесим ”, казва Ребхолц. „След като болестта се развие, може да не успеем да предотвратим развитието на други хронични заболявания. Може да е твърде късно. ”

„DASH Diet и риск от последващо бъбречно заболяване“ е написано от Casey M. Rebholz, Deidra C. Crews, Morgan E. Grams, Lyn M. Steffen, Andrew S. Levey, Edgar R. Miller, III, Lawrence J. Appel и Йозеф Кореш.

Проучването на риска от атеросклероза в общностите се извършва като съвместно проучване, подкрепено от договорите от Националния институт по здравеопазване, Национален институт за сърце, белодроб и кръв (HHSN268201100005C, HHSN268201100006C, HHSN268201100007C, HHSN268201100008C, HHSN268201100810CHNNHSH10N20110C201NCHNNHSH10N2011C201NC1H201N2011C201N2011H201N20100201C00HCNHHSN2011201020100201CHNNHSN10HCN Изследването се подкрепя и от Националния институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания (K23 DK097184 и K08 DK092287).

Медийни контакти за училището за обществено здраве на Джон Хопкинс: Stephanie Desmon на 410) 955-7619 или [email protected] и Barbara Benham 410- 614-6029 или [email protected].

Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health
615 N. Wolfe Street, Балтимор, MD 21205