Тази френска лучена супа с бавна печка е много по-лесна за приготвяне от традиционната лучена супа и има невероятен вкус! Направен точно в крокпота. Преминете към Рецепта keyboard_arrow_down

бавна

Тази супа от френски лук Crockpot е лесна за приготвяне, пълна с вкус и изненадващо лека и здравословна. Вкусно е самостоятелно или гарнирано с препечен хляб и сирене.

Смешно е как забравяте за храната, която наистина обичате понякога. Той се промъква в някаква далечна ширина на мозъка ви и докато не го видите (или в този случай го помиришете), сте го забравили изцяло. Това ми се случи с френска лучена супа до преди няколко дни.

Бях на обяд с приятел и току-що бяхме поръчали собствена храна, когато неустоимият аромат ме удари. Обърнах се към него, за да разбера, че и четиримата души на масата до нас просто се гмуркаха във френските си супи с лук. Ето го, наводни ноздрите ми с дълбокия си и наситен аромат на лук, хрупкав хляб и топено сирене. Трябваше да се обърна бързо, преди всички да ме забележат, че изтривам лигавицата на брадичката си. Нм.

Въпреки че исках точно тогава и там, току-що бяхме поръчали и мразя да бъда този човек, който променя реда си. И така, вместо да изпълня желанието си за супата веднага, се установих за следващия ден, като създадох тази вкусна версия на крокпот, която е идеална за студена нощ.

Какво е традиционното сирене за френска лучена супа?

Традиционно тази супа се сервира в чаша, рамекин или купа за супа (или мини чугунена холандска фурна също би било забавно) с голяма филия френски хляб отгоре (за да служи като гигантска крутона). След това хлябът се покрива с отлежала каша и се пече, докато стане хубав, препечен и мек.

Ако нямате грюер, не се притеснявайте. Швейцарското сирене е напълно подходящо като заместител и това е, което винаги използвам. Други сирена, които бихте могли да използвате, включват проволон, пармезан, жарлсберг, бофорт или конт.

Как да си направим френска лучена супа от нулата?

Ключът към приготвянето на френска супа от лук от нулата е варенето на лука, докато той стане кафяв, карамелизиран и супер мек. Именно това придава на супата нейния дълбок и богат аромат на лук. Така че независимо дали го правите в бавен котлон, котлон или незабавно гърне - винаги трябва да карамелизирате лука. Оттам идва вкусът.

След като направите това, останалото е лесно. Просто се нуждаете от бульон, традиционно се използва телешки бульон, някои билки като мащерка и след това действително време. Готвенето на супата за дълго време е друг ключ за френската лучена супа, тя развива вкусовете.

Какво прави тази бавна печка френска супа от лук здравословна?

Не позволявайте на хляба и сиренето да ви заблудят - тази супа не е толкова калорична, колкото си мислите. Всъщност една чаша (без хляба и сиренето) има само 55 калории, 2 грама мазнини, 8 грама въглехидрати, 3 грама захар и почти 4 грама протеин. В допълнение:

  • Лук са чудесен източник на антиоксиданти и също така съдържат фолиева киселина, фибри и витамин В, който е отговорен за създаването на здрави нови клетки.
  • Масло (само малко) осигурява мазнини, от които тялото ви се нуждае, за да поддържа работата на вашите системи безпроблемно и също се използва като храна за мозъка.
  • Уорчестър сос и балсамов оцет са сходни по своите хранителни свойства, тъй като и двете помагат за храносмилането, кръвообращението, засилените имунни ефекти и и двете са забелязали, че подобряват храносмилането, функционирането на нервната система и се борят срещу свободните радикали.
  • Чесън е известен със своите свойства за повишаване на имунната система. Също така се използва като противогъбично и антивирусно средство, а също така има антиоксидантни свойства. Той също така е обявен за сърдечен помощник и може да понижи холестерола ви.
  • Подправки като сол, черен пипер и мащерка добавят аромат и стимулиращи възпалението свойства, без да добавяте калории или мазнини.
  • Зеленчуков бульон (или пилешко или телешко) е известно, че помага на косата, ноктите и кожата ви да останат здрави и жизнени. Животните бульони също са полезни за мускулите, съединителните тъкани и ставите.

Странични ястия за сервиране с супа от френски лук Crockpot

Ако питате мен, никоя супа не е пълна без странична салата или сандвич. (Това ме кара да се чувствам по-скоро сякаш се храня в ресторант по този начин.) За тази цел някои неща, които бих сервирал с тази супа, включват:

  • Този сандвич с патладжан на скара, върху който има и намазка от черна маслина, за която трябва да умрете. Това се запазва с вегетарианска храна, ако предпочитате и е пълна с толкова много зеленчуци и добри неща, ще се чудите защо не сте сдвоили тези две ястия заедно преди. Обикновена странична салата работи добре и тук, вземете хубав пролетен микс и добавете настъргани моркови, тънко нарязани чушки, малко краставици и чери домати, нарязани наполовина. Добавете фета или козе сирене на трохи или малко нарязани бадеми и любимия си лек дресинг.
  • Използвайте остатъците от пиле в пита и пълнени с любимите си гарнитури и подправки като приятно допълнение към френската лучена супа. Сервирайте го топъл или студен.
  • Тази израелска нарязана салата е любима на семейството и може да се направи ден-два предварително и да се върне и сервира с почти всичко, за което се сетите - включително топла супа с тръби!
  • Салата от нахут, авокадо и фета е друга, която е лесна за повторно използване и яжте, яжте, яжте.
  • Ако искате супата да бъде вашият основен фокус, можете също да сервирате мини дъска за колбаси отстрани с малко по-тънко нарязан хляб и асортимент от сирена, плодове и кисели зеленчуци.

Тази публикация първоначално е споделена през 2012 г., но е актуализирана с нови снимки, съвети и идеи.