16 май 2018 г. Cedars-Sinai Staff

здравословно

Храненето е дискутирана тема и модните диети и противоречивата информация са навсякъде. Седнахме с регистриран диетолог Кели Исоксън, за да отговорим на някои често срещани въпроси.

В: Как да разбера коя диета е подходяща за мен?

Issokson: Като цяло се препоръчва средиземноморска диета за предотвратяване и управление на хронични заболявания. Не съществува обаче една диета, която да задоволи нуждите на всеки. Нуждите от диета са много индивидуални и могат да зависят от много фактори - включително възраст, настоящи медицински състояния, лекарства, чревна функция и др. Регистриран диетолог може да ви помогне да приспособите диета, която отговаря на вашите индивидуални нужди.

В: Колко пъти на ден трябва да ям?

Issokson: Отново, това варира и зависи от вашите цели, медицински нужди и т.н. Например, последните проучвания показват, че периодичното гладуване може да бъде от полза за загуба на тегло и дълголетие. От друга страна, хората с гадене или рефлукс могат да се възползват от по-малки и по-чести хранения.

„Никакви храни не трябва да се считат за ограничени.“

В. Кои са някои прости начини, по които мога да подобря храненето си днес?

Issokson: Яденето на храни, приготвени от нулата, е един от най-добрите начини да подобрите здравето си. Ако това не е възможно, опитайте се да купувате храни, които са минимално обработени, като печено пиле за разлика от наденица, печени картофи вместо чипс или пресни плодове вместо плодови закуски с добавени захари. Колкото по-малко обработена е една храна, толкова по-добра е за вашето здраве.

В: Трябва ли да броим калории?

Issokson: По принцип не препоръчвам това. По-внимателното към това, което ядете и защо ядете, може да помогне за управлението на теглото. Насладете се на храната си и помислете как храната ви ще подхрани тялото ви. Слушайте глада и ситостта на тялото - яжте, когато тялото ви каже, че имате нужда от храна, и спрете, когато тялото ви каже, че сте сити. Дъвченето на добре храните и яденето бавно ви помага да разберете по-добре нуждите на тялото си.

В: Трябва ли да избягвам въглехидратите?

Issokson: Изследванията показват, че въглехидратите не допринасят за увеличаване на теглото, но преяждането прави. Яжте баланс на въглехидрати, протеини и мазнини за най-добро здраве - минимално обработените версии са най-добри.

Въпрос: Има ли значение времето на деня, когато става въпрос за хранене?

Issokson: Телата ни следват циркаден ритъм (24-часов цикъл, който указва на телата ни кога да спят, да се събуждат, да се хранят), а някои изследвания показват, че ние метаболизираме зле храната, когато ядем в нередовно временапр., спи през деня и яде през нощта). Опитайте се да ядете по подобно време всеки ден и не яжте точно преди да заспите.

„Нито една диета не може да задоволи нуждите на всички.“

В: Трябва ли да направя почистване със сок?

Issokson: Вашето тяло се прочиства естествено. Няма изследвания в подкрепа на прочистванията - те могат да бъдат скъпи и да доведат до нездравословни взаимоотношения с храната.

Въпрос: Какво е един хранителен продукт или съставка, който съветвате хората да избягват?

Issokson: Често получавам подобни въпроси и мисля, че по-добрият начин да се мисли за хранене е, че никоя храна не трябва да се счита за „извън границите“. Опитайте се да ядете храни, които са минимално обработени и нямат почти никакви добавки редовно.

Приготвянето за себе си и храненето предимно с растителна диета може да направи чудеса за вашето здраве - мисля, че това е един от най-недооценените и основни принципи за хранене. Но наличието на поничка от време на време също е наред!