Няма съмнение, че поддържането на хранителна диета може да помогне да поддържате тялото си здраво. Но що се отнася до това кои храни могат конкретно да се възползват от кои части на тялото, науката остава изненадващо схематична. За целия шум относно ползите за здравето, да речем, от антиоксидантите и пробиотиците, сканирането на научната литература разкрива колко не знаем.

полза

Ето ръководство за храни, чиято полза за организма се подкрепя в различна степен от реномирани изследвания.

Храна: Яйчни жълтъци, жълта царевица

Предимство: Лутеинът, едно от ярко оцветените (жълти, в случая) съединения, наричащи каротеноиди, които придават на цвета на плодовете и зеленчуците, може да помогне за предотвратяване на свързаната с възрастта дегенерация на макулата, вероятно като действа като антиоксидант, който се бори с увреждането на клетките.

Храна: сьомга, риба тон, сардини

Предимства: Смята се, че омега-3 мастната киселина докозахексаенова киселина (DHA), намираща се в студена вода, мазна риба играе роля в защитата срещу деменция; едно проучване установи, че хората, които ядат много мазни риби, имат намален риск от болестта на Алцхаймер. Диетичните насоки от 2010 г. за американците призовават да се ядат четири унции риба, два пъти седмично.

Храна: Мляко, обогатени соеви напитки

Полза: Калцият в млечните продукти (и добавен към някои соеви напитки) е градивен елемент на костната тъкан в началото на живота; по-късно помага за борба с остеопорозата. Диетичните насоки препоръчват три чаши нискомаслено или обезмаслено мляко дневно.

Храна: Картофи на фурна, сок от сини сливи

Ползи: Изследванията са установили, че калият, съдържащ се в много плодове и зеленчуци, намалява риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания, особено когато консумацията на натрий е намалена. Повечето от нас трябва да имат около 4700 mg калий дневно; малък печен картоф има 738, чаша сок от сини сливи 707.

Храна: Броколи, брюкселско зеле, бок чой

Ползи: Зеленчуците (Диетичните насоки изискват три чаши на ден) са свързани с намален риск от рак. И изследванията показват, че глюкозинолатът в кръстоцветните зеленчуци (тези от едно и също семейство като зеле, чието име означава „кръстосване“ и се отнася до формата на венчелистчетата) може да бъде особено полезен за предпазване на канцерогените от увреждане на ДНК, което осуетява развитието на рака.

Ползи: Има доказателства, че яденето на джинджифил може да се справи с болестта на движението и може би с гаденето, свързано с бременността. Само грам прах от джинджифил може да укроти гаденето или повръщането, въпреки че изглежда, че лекарствата действат по-добре в борбата с тези болести.

Храна: боб и грах

Ползи: Фасулът и грахът са отлични източници на фибри, чиито ползи за здравето включват поддържането на редовност. Диетичните насоки казват, че жените трябва да консумират 25 грама фибри дневно; мъжете се нуждаят от 38.

Ползи: Въпреки че проучванията са оскъдни, обещаващи изследвания показват, че антиоксидантните полифеноли на зеления чай могат да помогнат за предотвратяване на рак на простатата и други органи. Зеленият чай обикновено се счита за безопасен за консумация в изобилие.

Ползи: Проучване от Харвард от 2007 г. установи, че жените, консумирали млечни продукти с високо съдържание на мазнини като сладолед, намаляват риска от безплодие. Не е ясно защо; авторите предполагат, че мазнините могат по някакъв начин да подобрят функцията на яйчниците, когато жените се опитват да забременеят.

Повече ▼: За новини за храненето посетете блога Checkup, следвайте @jhuget в Twitter и се абонирайте за бюлетина Lean & Fit .