10 декември 2018 г. - Последна актуализация на 15 декември 2018 г. в 10:22 GMT

месо

Маркирани като „Zero Meat“, продуктите са два замразено охладени бургера, с месни банички, направени от соеви зърна.

Един от продуктите съдържа и сирене на растителна основа, направено от соево мляко.

Фирмата продава алтернативни протеинови продукти за първи път.

За разработването на продуктите отне около година, каза говорител на Otsuka Foods пред FoodNavigator-Asia.

Причината за навлизането на алтернативния пазар на протеини е, защото е забелязал повече потребители да намаляват приема на месо по здравословни причини.

„През последните години заместителите на месо, които могат да се консумират вместо хамбургер и колбаси, привличат много внимание в световен мащаб“, казват от компанията.

„Смята се, че зад тази тенденция стоят различни причини, включително недостиг на храна поради бързо нарастващото население в световен мащаб, размерът на въздействието върху околната среда, причинено от производството на добитък в сравнение със зърнените култури, и нарастващ брой хора, които стават вегетарианци и вегани по здравословни причини . " U

Възнамерява да въведе повече заместители на месо.

„Под марката„ Zero Meat “Otsuka Foods планира да продължи да предлага вкусни и здравословни хранителни навици, като разработва разнообразни храни, заместващи месото, започвайки с тези два продукта за хамбургери.“

Продуктите се продават за първи път в магазини и супермаркети в района на Канто.

Otsuka Foods е една от малкото японски фирми, които навлизат в алтернативната протеинова индустрия, която е доминирана предимно от американски фирми, включително JUST и Impossible Foods.

ПартньорстваU

Някои японски компании се възползват от възможностите, които предлага пазарът, като си сътрудничат с чуждестранни стартиращи месо на растителна основа.