Тази бърза и лесна италианска рибна супа е утешителна целогодишно и е готова за 30 минути. Здравословна рибена супа с често срещани, лесни за намиране съставки като консервиран домат, лук и чушка. Той е богат и уютен и нещо, което цялото семейство ще хареса.

италианска

Ако гледката отвън е някаква индикация, бих казал, че е време за супа. С по-студено време ще искате уютни, комфортни храни. Здравословни, сърдечни рецепти като тази италианска супа от треска напоследък са ми любими.

Приготвя се в една тенджера и се зарежда с чисто хранителни съставки, богат вкус и постни протеини от риба. Можете да промените начина, по който искате, като включите други морски дарове като скариди и допълнителни зеленчуци.

Рибената супа прави лесна вечеря

Приготвянето на рибена супа е толкова просто, колкото сглобяването на съставките и готвенето в една тенджера, всичко това за по-малко от 30 минути от началото до края, само с около 20 минути готвене. Бялата риба, като треска, ще се готви бързо точно в бульона, така че не е необходимо предварително приготвяне. По-малко работа и по-малко почистване ще осигурят повече време за релакс тази зима.

Друг бонус е, че се прави най-вече със зеленчуци и риба, така че е здравословен и без глутен. Тази здравословна италианска супа с риба има много вкусове, но все пак идеална за вписване във вашия здравословен начин на живот.

Съставки за рибена супа

Филе от треска в Аляска, известно още като тихоокеанска треска, е популярен сорт бяла риба. Влажната, но твърда текстура я прави гъвкава риба. Отличителните люспи и леко сладък вкус се адаптират добре към почти всеки метод на готвене. Дори се държи добре, след като се приготви в тази рибена супа.

Други съставки, от които се нуждаете

  • Лук и чесън: Комбинацията добавя и подобрява вкусовете на почти всяко пикантно ястие
  • Целина и зелен пипер: балансира супата с хранителни вещества и малко хрупкавост
  • Сухо бяло вино: използва се за деглазиране на тенджерата и извеждане на повече вкусове
  • Лимонов сок: комплименти с морски дарове с жива омекотяване
  • Изсушена италианска подправка: лесен начин да добавите много вкус към супи и яхнии
  • Консервирани домати на кубчета: използвайте домата и течността от консервата за аромат и прекрасен червен цвят
  • Наличност: създава бульон за рибена супа. Рибният бульон ще добави по-богат вкус, но може да се използва и пилешки бульон или телешки бульон
  • Доматена паста: помага за сгъстяването на бульона малко, плюс добавя много аромат на домати
  • Пресен босилек: гарнирайте с прекрасни италиански вкусове

Как да си направим рибена супа

1. Всичко се приготвя в една тенджера по тази проста рецепта. Започнете със сотиране на лука, докато омекне, след това добавете целина, чушка и чесън. Гответе до омекване, като разбърквате от време на време. 2. Добавете бяло вино, лимонов сок и италиански подправки. Загрейте, докато се сварят малко, след това разбъркайте консервирани домати на кубчета.
3. Разбъркайте пилешки или рибен бульон и доматено пюре. Оставете да къкри още около 10 минути, докато се загрее
4. Добавете парчета риба и оставете да къкри около 5 минути, докато рибата се сготви. Свалете от огъня, разбъркайте нарязан пресен босилек и сервирайте.

Съвети за приготвяне на тази рецепта за рибна супа

  • Добавете рибата в края, за да не се препече и да се разчупи твърде много. Няма нужда да оставяте да заври, просто се уверете, че рибата е сготвена.
  • Можете да използвате други месести бели риби като пикша или морски риби. Ако не можете да намерите тези риби, може да се използва подметка или тилапия, но няма да бъде толкова мека.
  • Опитайте да добавите няколко люспи червен пипер за пикантен ритник, както и допълнително сол и черен пипер на вкус, когато сервирате.
  • Ако правите това предварително, не добавяйте рибата, докато я претопляте и не сте готови за сервиране. Тази рецепта за рибена супа винаги работи чудесно за остатъци и двойни порции, което е описано по-късно в публикацията.

Каква риба да се използва

Треската е идеалният избор за рибена супа поради твърдата си текстура, която се държи добре ... както можете да видите с прекрасните парчета риба на снимките. Въпреки това, той все още е влажен и люспест и има приятен мек аромат, който абсорбира вкусовете на бульона.

Забележка: Можете също така да използвате друга бяла риба, като морски език или тилапия, но тя няма да е толкова месеста и вероятно ще се разпадне в супата. Ако искате да добавите допълнителни морски дарове като скариди и миди, друга моя любима супа от морски дарове е Cioppino.

Трябва ли предварително да готвите риба, преди да я добавите към супата?

Рибата е постно месо, което се готви много бързо. Можете да го добавите направо към топлата супа в края непосредствено преди сервиране. Допълнителен бонус е, че попива вкусовете по време на готвене. Оставете около 5 минути, докато се приготви и стане нежна.

Това същото ли е като рибната яхния?

Бульонът в тази италианска яхния за риба е богат и дебел, така че технически може да се счита за италианска яхния от морски дарове. Яхнията от треска обикновено има по-малко течност и това може да се постигне чрез намаляване на количеството бульон или добавяне на допълнително нарязани на кубчета домати или дори доматен сос.

Как да съхранявате и сервирате остатъци

Съхранявайте остатъците в запечатан контейнер в хладилника до 3 дни или замразявайте за по-дълго съхранение.

За сервиране: Загрейте отново, покрито в микровълнова купа, докато се затопли, около 2-3 минути в зависимост от мощността на микровълновата печка. Като алтернатива можете да загреете в тиган на средно-слаб огън, докато се затопли.

Професионален съвет: Направете двойна партида за допълнителни остатъчни вечери. Следвайте всички указания със съставки с двоен бульон, но не добавяйте риба към супата. Замразете половината бульон от супата. Когато претопляте остатъците в тенджера, просто добавете сурова риба, за да готвите в сместа от бульона.

На другата половина можете да се насладите веднага, като добавите риба към супата и готвите според указанията.

Италианска рецепта за рибна супа с един поглед:

Ароматични профили: Богат, маслен доматен бульон с мека бяла риба
Текстура: Нежна риба и зеленчуци в дебел бульон.

Още обилни рецепти за супа и чили, които да ви стоплят

  • Как да си направим френска лучена супа
  • Тенджера под налягане Чили Верде Свинско
  • Бял боб Турция Чили
  • Пилешка супа от Минестроне
  • Рецепта за супа фо с пиле
  • Доматено говеждо задушено
  • Сладък картоф чили

Оставете коментар по-долу и звезден рейтинг ако сте направили тази рецепта или искате да споделите мислите си.

Следваш ли ме в Pinterest, Instagram, Facebook и Twitter? Освен това се регистрирайте за нашия бюлетин, за да получите всички наши рецепти и съвети за готвене.