млякото

Повечето от нас са били научени в млада възраст, че пиенето на мляко изгражда здрави кости и е вярно, че получаването на достатъчно калций от храните е полезно за здравето на скелета. Нови изследвания, свързващи високия прием на мляко с повишения риск от фрактури, повдигат веждите тази седмица.

Въпреки че това едно проучване не е причина само да правите промени в диетата си, неотдавнашният интерес на медиите към тази тема предоставя добра възможност да проверите дали правите всичко възможно, за да поддържате здрави кости - и, глави: Хранене с калций -богатите храни са само една част от уравнението.

Риск от мляко и фрактури: Изследванията са смесени

Новото проучване, публикувано в British Medical Journal, изследва приема на мляко и връзката му с риска от костни фрактури, смърт от каквато и да е причина и смърт от сърдечно-съдови заболявания и рак при голяма група шведски мъже и жени. Противно на това, което може да се очаква, сред жените на средна възраст и по-възрастните, всяка допълнителна консумирана чаша мляко дневно е свързана с девет процента повишен риск от фрактура на тазобедрената става и 15 процента повишен риск от смърт от каквато и да е причина. Добавянето на допълнителна чаша мляко също е свързано с 15% повишен риск от смърт от сърдечни заболявания.

Сред мъжете обаче няма връзка между обичайния прием на мляко и риска от фрактури. Изследователите наблюдават леко (три процента) увеличение на смъртта от каквато и да е причина за всяка допълнителна чаша консумирано мляко от мъжете.

Интересното е, че по-високият прием на други млечни продукти - а именно сирене и кисело мляко - е свързан с по-нисък риск от смъртност и фрактури на костите сред жените.

Това проучване е наблюдателно проучване, което означава, че не е предназначено да докаже, че пиенето на повече мляко всъщност води до повишен риск от смърт, фрактури или сърдечни заболявания. Два предишни мета-анализа, които обединяват резултатите от множество наблюдателни проучвания като това от няколко страни, не откриват, че пиенето на повече мляко увеличава риска от фрактури. Въпреки това, те също не откриха, че по-голямата консумация на мляко предлага никаква защита срещу фрактури.

Авторите на проучването призовават за предпазливост при тълкуването на тези констатации и подчертават, че трябва да се направят повече изследвания, преди да се вземат предвид каквито и да било промени в настоящите препоръки за хранене. Изследователите също така заявиха, че резултатите могат да отразяват това, което е известно като обратна причинно-следствена връзка; жените, пиещи най-много мляко, може да са увеличили приема си, тъй като лекарите са им казали, че имат ниска костна плътност или висок риск от остеопороза и следователно вече са изложени на повишен риск от фрактура.

Хранене добре за силни кости

Ако се наслаждавате и редовно пиете краве мляко, няма нужда да променяте ежедневните си навици въз основа на резултатите от това едно проучване. Но не разчитайте само на мляко, за да поддържате костите си в добра форма.

Получаването на адекватен калций със сигурност е важно, но особено в САЩ сме склонни да подчертаваме значимостта на това хранително вещество за здравето на костите и да измиваме всички останали витамини и минерали, които играят ключова роля в здравето на скелета. Както при всяко друго хронично заболяване, абсолютно трябва да погледнете цялостната картина на вашата диета. Яденето на повече зеленчуци не е единствената стъпка, която можете да предприемете, за да намалите риска от рак. Самото увеличаване на приема на фибри, без да правите други здравословни промени, не е оптималният подход за профилактика на сърдечните заболявания. А пиенето на мляко не е изчерпателен хранителен план за профилактика на остеопороза и фрактури.

В допълнение към получаването на достатъчен калций, също толкова важно е да се храните разнообразно, богато на цели растителни храни, за да сте сигурни, че получавате всички микроелементи, които тялото ви използва за поддържане на здрави кости. Следвайте тези стратегии за оптимизиране на скелетното и цялостното здраве на всяка възраст:

Важно: Възгледите и мненията, изразени в тази статия, са на автора, а не на „Всекидневно здраве“.