Овесените ядки могат да бъдат вкусна, обилна и питателна закуска, стига да не правите кашисти овесени ядки. Печелете всяка сутрин с тази лесна рецепта за овесена каша Not Mushy.

кашавата

Децата научават какво живеят.

Майка ми имаше това на плоча в нашата къща, докато расте. И го намирам за много вярно в много случаи на живот, особено при избора на храна.

Виждате ли, родителите ми не харесваха овесените ядки като деца. Или черен дроб. В резултат на това това са две храни, които никога не съм бил длъжен да ям. Никой от двамата не го хареса, така че защо да принуждавате децата си да го ядат? Вместо това ни хранеха с пшеничен крем.

Което според мен е гадно и никога няма да подложи децата си. Виждате ли, рано се научих да не храня децата си с неща, които не ми харесваха. Ха!

Децата научават какво живеят - или отиват в другата посока.

За разлика от родителите си, аз обичам овесена каша. Но не обичам овесена каша, приготвена според указанията на опаковката. Твърде кашаво. Твърде влажен. Твърде подобно на онова, което подтикна бедния Оливър Туист да каже: „Моля, сър, бих ли могъл да получа още малко?“

Вместо това правя овесените ядки по-скоро като ориз с много малко влага, останала след тях. Ако не ви е грижа за обикновените овесени ядки, може да ви хареса по моя начин!

Методът е доста прост. Вместо съотношение 2-1 вода към овес, което препоръчва повечето производители, използвайте съотношение 1-1. Равни части от овес и вода ще позволят на овеса да абсорбира цялата течност и да бъде леко алденте. Без каша.

Сервирайте с лъжица тъмнокафява захар и супена лъжица истински крем. Или ако искате да позлатите лилията, добавете към тези гарнитури шепа препечени ядки и шепа сушени боровинки или стафиди или череши.

Резултатът? Гореща закуска с текстура! Нещо, в което да потънете зъбите си.

Моля, господине, бих ли могъл още малко?

Това се нарежда високо в списъка ми с пълнозърнести рецепти. Пълнозърнестите храни са това, в което работим в дома си, за да подобрим диетата на нашето семейство.

(Направих и поредица за пълнозърнести храни преди няколко години в Good Cheap Eats. Ако още не сте посетили, отворете, за да научите някои основи за зърнените храни, да намерите някои страхотни пълнозърнести рецепти и да научите за съхранението на пълнозърнести храни.)

Как да направя това добро:

Винаги, когато е възможно, обичам да готвя с обикновени стари съставки. Въпреки че удобството на смеси и консервирани сосове е приятно, аз се чувствам по-добре, когато храня семейството си с истинска храна, когато е възможно. (Отидете тук поради някои от моите причини за всичко това.)

Тази рецепта няма преработени съставки, а истинска храна. Харесва ми. Можете да използвате овес без глутен, ако искате. Обикновено се опитвам да купувам овес без ГМО, когато мога. Ако не, купувам ги на едро от Costco или Sprouts.

Как да направите това евтино:

Ето някои от стратегиите, които можете да използвате, за да направите тази рецепта по-икономична:

  • Запасете се с съставките, когато са в продажба. Тъй като овесът е основната съставка в това ястие, разбира се, следете цената на овеса във вашите магазини и зареждайте, когато видите много.

(Ако все още не го направите, помислете дали да следвате Good Cheap Eats, моя блог за храни, където редовно споделям съвети за спестяване на пари и бюджетни рецепти.)

Инструменти, които използвам, за да улесня тази рецепта:

Това е доста направо ястие. Не се нуждаете от изискано оборудване. Наличието на някои добри основни кухненски инструменти наистина може да направи времето ви в кухнята по-приятно. С течение на времето усъвършенствах колекцията си, така че да са идеални за моите нужди. Ето инструментите, които обичам да използвам в тази рецепта.

  • тенджера с капак - имам тази „чили саксия“, която е чудесна за приготвяне на голяма част от овесена каша Not Mushy
  • Старомоден овес на Bob’s Red Mill - Това е любимата ни марка.