елда

От Aleshia Dearlove

Синът ми Джони е диагностициран с тежък спектър на яйчни и млечни алергии, в допълнение към тежката екзема. По-рано бях онази мама, която всеки път, когато излизахме, беше спирана на улицата от непознати, която ахна и казваше: „О, Боже, какво не е наред с твоето бебе !?“ що се отнася до състоянието на кожата му, бях онази мама, която всяка седмица беше в кабинета на личния лекар, зареждайки се със стероидни кремове, бях онази майка, която се събуждаше в 2 часа всяка сутрин, за да къпе сина ми и да го мокри, за да му помогне него сън. Сега аз съм тази мама, която понякога дори забравя, че синът й има алергии/екзема, защото чрез комплименти на всичко, което сме научили от лекарите, с диета, насочена към здравето на червата (и няколко промени в околната среда, например премахване на химикалите, използвани в къщата), синът ми е щастлив и здрав.

Допълнителни коментари на хранителния диетолог:

Няколко полезни и прости съставки се събират в тази рецепта, за да направят безглутенова и щадяща червата версия на класическа основна закуска. Бананите действат като източник на естествен подсладител, като същевременно допринасят за разтапянето в устата. За тези, които са с непоносимост към глутен, уникална комбинация от безглутенова елда и оризови брашна означава, че и вие можете да се насладите на това за закуска - или обяд или вечеря!

Бананова палачинка от елда

  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 5- 10 минути
  • Порции: 4

Съставки

2 пюре от банани
1 чаша брашно от елда
1/4 чаша оризово брашно
1/2 чаша зехтин
вода (колкото е необходимо, за да направите сместа тънка или дебела според вашите предпочитания)

Инструкции

1. Смесете сухите съставки.
2. Добавете останалите съставки, разбъркайте, докато се оформи тесто за палачинки.
3. На умерен огън запържете лъжици в зехтин или масло от гроздови семки.
4. Когато на върха се образуват мехурчета, той е готов да се обърне (2-5 минути).
5. След 2 - 5 минути, когато и дъната се зачервят, палачинката се готви.
6. Наслаждавайте се на топло.

1. Смесете сухите съставки. 2. Добавете останалите съставки, разбъркайте, докато се оформи тесто за палачинки. 3. На умерен огън запържете лъжици в зехтин или масло от гроздови семки. 4. Когато отгоре се образуват мехурчета, той е готов да се обърне (2-5 минути). 5. След 2 - 5 минути, когато и дъната се зачервят, палачинката се готви. 6. Наслаждавайте се на топло.

Информация за храненето

На порция: Калории: 190; Общо мазнини: 4g; Наситени мазнини: 1g; Мононенаситени мазнини: 1g; Полиненаситени мазнини: 0g; Холестерол: 0mg; Натрий: 1 mg; Калий: 225mg; Въглехидрати: 34g; Фибри: 5g; Захар: 8g; Протеини: 6g