Може да чувате много за кетогенната диета като начин за отслабване, докато не пиете масло и тежки сметана. Този начин на хранене изведнъж е горещ сред рисковите капиталисти в Силициевата долина, които вярват, че това ще им помогне да живеят по-дълго и по-здравословно, съобщава CNBC.

кетогенната

Някои хвалят плана с високо съдържание на мазнини/ултра ниско съдържание на въглехидрати, който им помага да отслабнат и да имат енергия през целия ден. Други защитници казват, че това най-накрая им е помогнало да овладеят тялото си.

Как работи и може ли да ви помогне?

Попитахме Бони Тауб-Дикс, регистриран диетолог-диетолог и автор на „Прочетете го преди да го изядете“; и Кери Гласман, диетолог, регистриран диетолог и ДНЕС производител на вкус.

Като начало и двамата казаха, че никога не биха посъветвали кетогенната диета за отслабване.

„Изрязването на въглехидратите обикновено е покана да ги преядем в друг момент“, каза Тауб-Дикс. „За диета, при която искате да отслабнете, да изглеждате добре и да се чувствате добре ... Не бих препоръчал диета като тази.“

„За безопасно и ефективно отслабване намаляването на въглехидратите е твърде екстремно“, добави Гласман.

Ето какво трябва да знаете:

Какво представлява кетогенната диета?

Това е диета, прецизирана през 20-те години, за да помогне за лечение на епилепсия. Помага да се контролират припадъците при някои деца, но не се препоръчва за възрастни, "най-вече защото ограниченият избор на храни затруднява проследяването", казва Фондация за епилепсия.

Диетата съвсем наскоро започна да се рекламира като план за отслабване, отбеляза Гласман. Тя го описа като ядене „предимно мазнини с малко протеини и въглехидрати.“

Как работи?

Обикновено тялото ви разчита на въглехидрати за енергия. Разгражда ги до глюкоза, която е основният ви източник на гориво.

Ако това не е налично, когато спрете да ядете въглехидрати, тялото ви се превръща в мазнини за енергия в процес, наречен кетоза. Мазнините стават вашето гориво.

Какво можете да ядете?

С една дума: мазнини. Много и много мазнини.

Желаното съотношение в кетогенната диета е консумирането на 3 или 4 грама мазнини за всеки 1 грам въглехидрати и протеини, което възлиза на около 75-80 процента от дневните ви калории от мазнини.

Можете да ядете храни като масло, тежка сметана за разбиване, майонеза и масла, отбелязва Фондацията за епилепсия.

„Слагаш масло върху маслото ти“, каза Тауб-Дикс. Примерно ежедневно меню може да включва яйца със зехтин и авокадо отстрани за закуска; листни зеленчуци, сьомга, ядки и зехтин за обяд; и пържола, зеленчуци, зеленчуци и масло за вечеря, добави Гласман.

Всичко е свързано с това съотношение мазнини към въглехидрати/протеини, така че въпреки че всъщност не броите калории, храненията трябва да бъдат планирани много внимателно, за да се придържате към строгата формула.

Какво трябва да избягвате?

Въглехидрати. Това означава всички хлябове, тестени изделия, зърнени храни, сладкиши и други. Трябва да бъдете изключително внимателни, защото дори пастата за зъби може да съдържа захар, предупреждава фондацията за епилепсия.

Кетогенната диета ограничава приема на въглехидрати до 2-4% от калориите. Като ориентир стандартната диета осигурява около 45-55 процента калории от въглехидрати, каза Гласман.

Дали някой би отслабнал?

Да, можете да отслабнете с кетогенната диета. Една от причините е, че тялото изгаря мазнини за гориво. Друго е, че не можете да ядете много от любимите си храни, като хрупкав хляб, картофени чипсове или натоварени със захар сладкиши. Освен това цялата тази мазнина ви държи сити, така че можете просто да пропуснете обичайните си 15 часа. лека закуска, защото не сте гладни.

Но диетолозите бяха категорични, че ако искате да отслабнете, това не е начинът.

„Като цяло, когато правите нещо подобно, това е крайно. В повечето екстремни неща отслабвате, но това не означава, че е добро ... това не означава, че е здравословно “, предупреди Гласман.

„Това всъщност не е устойчиво, нито е добро за вас“, добави Тауб-Дикс. „В повечето случаи просто си умирате да имате крекер, така че обикновено наддаването на тегло също е доста бързо.“

Ами ефектът върху тялото?

Тъй като тази диета не осигурява всички основни хранителни вещества, ще трябва да приемате добавки и мултивитамини, каза Тауб-Дикс. Също така ще трябва да се уверите, че храносмилателната ви система работи правилно, тъй като диетата е с много ниско съдържание на фибри.

Долен ред

Кетогенната диета е много рестриктивен план, с който повечето хора не могат да се придържат и не трябва да се опитват за отслабване, казват диетолозите. Хората със сърдечни заболявания или диабет трябва особено да стоят настрана, предупреди Taub-Dix.

Има обаче едно здравословно изнасяне: Като цяло, намаляването на въглехидратите и включването на повече здравословни мазнини, като ядки и авокадо и някои масла, във вашата диета - без да се стига до крайности - е добра идея за повечето от нас, както Glassman, така и Taub- Каза Дикс.

„Голямо съм вярващ, че има много здравословни мазнини във вашата диета и много хора пестят твърде много от здравословни мазнини“, каза Гласман.

„Ако ядете по-добре балансирана диета - ядете въглехидрати с високо съдържание на фибри, пълнозърнести храни и ги комбинирате с мазнини, вие също се чувствате добре“, отбеляза Тауб-Дикс.

Тази история първоначално е публикувана през декември 2016 г.