мога

Не забравяйте да кажете сирене, ако желаете, когато сте бременна, и докато сте в него, го казвайте често. Сиренето е супер източник на калций и протеини, два основни градивни елемента за бебето. Кажете „нискомаслено сирене“ и вие отбелязвате тези жизненоважни хранителни вещества за сравнително малко калории - добър случай да кажете „допълнително сирене, моля!“

И ето още едно: Яжте го в комбинация с пълнозърнести крекери (или други сложни въглехидрати), а сиренето може да ви помогне да ограничите опашката, да повишите енергията и настроението си, да премахнете главоболието и да подобрите съня си. Вкусно.

И така, ако сиренето е ваш приятел по бременност, ще попитате - какво чувате за бри и бебета, които не се смесват? Или фета? Или Queso? Или прясна моцарела или коза? Или отлежало синьо?

На кои видове сирене можете да кажете „да“ и кои трябва да вземат бременна карта, заради безопасността?

За щастие на любителите на сиренето, по-голямата част от сиренето, продавано в САЩ, е напълно безопасно за консумация по време на бременност, тъй като повечето са направени от пастьоризирано мляко. Пастьоризацията е форма на преработка на храна, която всъщност е полезна за вас и вашето бебе, като безопасно унищожава бактериите в млечните продукти (и сока), без да унищожава хранителните вещества.

Сиренето, обозначено като "пастьоризирано", се счита за сигурен залог, независимо дали става дума за твърдо сирене или меко сирене, дали ще се сервира приготвено в гювеч, разтопено на сандвич или тръбопроводи горещо на пица, раздробено студено в салата или на върха на енчилада, или стайна температура върху чиния със сирене. И се счита за безопасно, независимо дали се подлагате на това сирене през първия триместър, втория или третия.

Сирене, което трябва да откажете, когато сте бременна? Непастьоризираното (или сурово мляко) меко сирене може да бъде замърсено с листерия, вредна бактерия, която може да причини листериоза. Тази предимно хранителна инфекция е особено опасна за бъдещите майки, които са около 20 пъти по-склонни да развият листериоза след ядене на заразена храна, отколкото другите здрави възрастни.

Повече за това какво да ядете по време на бременност

За разлика от други бактерии, листерията влиза директно в кръвта и може бързо да стигне до бебе, което може да доведе до спонтанен аборт, преждевременно раждане, мъртво раждане или сериозно заболяване (или дори смърт) при новородено. Въпреки че общият риск от заразяване с листериоза е изключително нисък - дори когато сте бременна - потенциалът да причини проблеми по време на бременност е по-висок. Рисковете може да са по-големи през третия триместър, но експертите (включително CDC и ACOG) препоръчват да се вземат предпазни мерки за предотвратяване на инфекция с листерия през цялата бременност.

Къде остават следващата ви гръцка салата, лъжица синьо сирене, чиния с прясна моцарела? Играй на сигурно. Кажете "да, моля" на мекото сирене (като queso blanco, queso fresco, panela, soft goat, brie, Camembert, any blue veined cheese, feta, paneer), само ако сте сигурни, че избраното сирене е направени с пастьоризирано мляко. Същото важи и за изварата, рикотата, крема сиренето и преработеното сирене (повечето от тези продукти от сирене са пастьоризирани).

Като общо правило, внесеното сирене е по-вероятно да бъде непастьоризирано от домашното сирене. Потърсете етикети на пазара, за да сте сигурни, че сиренето е направено от пастьоризирано мляко и ако поръчвате меко сирене в ресторант, не забравяйте да попитате първо (ако не сте уверени в отговора, поръчайте нещо друго). Нагряването на меко сирене до балонче може да унищожи вредните бактерии, но това е голяма поръчка за повечето меки сирена.

Искате ли да играете допълнително, допълнително безопасно? CDC свързва някои огнища на инфекция с листерия с меки сирена в мексикански стил, направени от пастьоризирано мляко, но при по-малко надеждни санитарни условия, като замърсяването най-вероятно се случва по време на производството на сирене.

Твърдото сирене, тъй като има много по-ниско съдържание на влага (бактериите се размножават най-добре във влажни условия) не се счита за риск от листерия, дори когато е направено от непастьоризирано мляко. И все пак, с пастьоризирано сирене, което е толкова лесно да се намери, защо да го ядем сурово?

Самостоятелното (мекото) сирене ли стои по отношение на листерията? Не - както може би сте чували, месни храни, пушена риба, сурови кълнове и непастьоризирано мляко и сок също носят този малък (но значителен) риск.

Очаквате с нетърпение пристигането на вашето бебе пакетче? Разбира се, че сте (и аз също - така че се пригответе да публикувате снимки в моя IG и Facebook @HeidiMurkoff). Но ето още нещо, което можете да очаквате с нетърпение: отново да паднете твърдо за меко сирене. Кърменето и бри (и фета и кесове от всякакъв вид) се смесват - без притеснения за листерия.

Помогни ми, Хайди! е седмична рубрика със съвети, в която създателят Какво да очакваме Хайди Мъркоф отговаря на най-належащите ви въпроси за бременността и родителството. Тя се занимава с нещата, които отчаяно искате да знаете в момента - така че ако имате въпрос, попитайте Хайди тук или във Facebook и тя може да отговори в предстояща рубрика. (Не сте сигурни дали Хайди е отговорила на един от вашите въпроси? Вижте останалите колони тук.)