знаете

Ако сте нов в CleanFoodCrush, скоро ще забележите, че ОБИЧАМЕ приготвянето на храна тук. Овесът за една нощ се оказва един от най-лесните и многостранни начини за приготвяне на храна за сутрини.

С моя екип получаваме много въпроси за това какъв овес да купуваме и кои видове овес са най-добри.

В тази статия ще разбия въпросите, които получаваме всеки ден. Ето ВСИЧКО, което трябва да знаете за овеса!

Какви са всички различни видове овес, които мога да си купя?

Цял овес: Тези овесени зърнени култури не са нарязвани, лющени или валцувани. Времето за готвене е около час.

Нарязан овес: Цялата овесена каша се нарязва на парчета. Времето за готвене е около 10-20 минути.

Овесени ядки: Цялата овесена каша се приготвя на пара и се навива, създавайки омекотена текстура. Времето за готвене е около 5 минути.

Старомоден овес: Друго име за валцувания овес.

Азnstant овес/бърз овес: Цялата овесена каша се пресова по-тънко и се приготвя на пара за по-дълго от оваления овес. Времето за готвене е 1-3 минути.

Овесени ядки: Пълнозърнестата овесена каша се смила вместо валцува, което води до по-малко текстурирана овесена каша или каша. Времето за готвене е около 5 минути.

Овесено брашно: Цялата овесена каша се приготвя на пара и се овалва, след което се смила напълно на прах. Овесеното брашно е подходяща алтернатива на обикновеното брашно, но не се препоръчва като овесена каша или каша.

Овесено мляко: Алтернатива за мляко без млечни продукти, направена от накиснат, смесен и цеден валцуван овес.

Какъв вид овес трябва да купя?

Когато печете, тогава е подходящо овесено брашно или овален овес, но най-общо казано, препоръчваме да използвате овесени ядки, нарязани на стомана или валцувани, в зависимост от целта.

Готвенето и на двете отнема малко повече време, но те са и по-малко обработени и с по-високо съдържание на протеини и фибри от останалите. Това означава, че те ще осигурят по-устойчив източник на енергия, вместо да повишават кръвната Ви захар и да Ви оставят гладни твърде скоро след като сте яли.

Освен ако нямате време да се мотаете в кухнята в продължение на 40 минути сутрин, приготвянето на овес за една нощ е начинът, по който трябва да отидете. По-късно в тази статия ще споделя някои невероятни рецепти за овес за една нощ с вас.

Какво трябва да знам, преди да купя овес?

Някои продукти имат добавени съставки. Въпреки че целият, нарязан на стомана и валцуван овес трябва да е без захар и без добавки, винаги е добра идея да проверите отново етикета.

Незабавно или бързо овес, от друга страна, често са добавили захар и други изкуствени ароматизанти, добавени към тях. Купеното в магазина овесено мляко също ще съдържа някои добавки, много от които са безвредни, но е разумно да го превърнете в навик и да проверите съставките!

Как мога да различа различните видове овес?

Ако купувате овес на едро, няма да можете да разчитате на етикета, за да ви каже какъв тип е. Ето визуална информация за вас, за да можете да научите разликата!


Всички видове овес изглеждат малко по-различно. Целият овес леко прилича на кафяв ориз, стоманената нарязване прилича на малки, груби питки, а овалените и незабавни овесени ядки са сплескани и светло бежови.

Моменталните овесени ядки са много по-леки и изглеждат по-прахообразни и те работят добре за печене, но през повечето време предпочитам овалените овесени ядки.

Овесът не съдържа глутен?

В чистата си, несъдържаща се форма, овесът се счита за без глутен! Има обаче две важни неща, които трябва да имате предвид при избора на овес.

  • По време на обработката овесът често е кръстосано замърсен със зърна, съдържащи глутен. Ако сте чувствителни към глутен, най-добре е да си купите сертифициран овес без глутен.
  • Следващото нещо, което трябва да имате предвид, е тежестта на вашата алергия. Въпреки че овесът се счита за безглутенов, той съдържа протеин, на който реагират някои хора с цьолиакия или други глутенови алергии. Този протеин се нарича авенин и има много подобна структура на протеина, открит в глутена, който причинява алергични реакции.

Трябва ли да купувам овес без глутен?

Ако имате алергия към глутен, да! Купете сертифициран овес без глутен, ако имате целиакия или глутенова алергия, чувствителност или непоносимост.