Пикантните лимони и лаймовете придават ярък вкус на филетата от сьомга, които след това се покриват със замечтан, кремообразен билков сос с копър, магданоз и мента. Както сосът, така и сьомгата могат да бъдат направени предварително и да се съхраняват отделно за бързо хранене в средата на седмицата.
Споделя това
Присъединете се към Clean Eating
Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.
Вече имате акаунт?
Присъединете се към Clean Eating
Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.
Вече имате акаунт?
Как да използвам тази пасирана сьомга
- Направете торти със сьомга. Оставете остатъците от риба в купа. Добавете малко майонеза и горчица, малко бадемово брашно и ситно нарязан зелен лук и чушка. Формира се на банички и се запържва в тиган в масло от авокадо. Отгоре залейте билков сос.
- Като алтернатива за риба тон. Следвайте нашата салата с риба тон, 3 начина (стр. 56) или използвайте любимата си рецепта за салата от риба тон, но използвайте остатъчна сьомга вместо консервирана риба тон.
- Суши. Гответе карфиолов ориз с чесън и джинджифил. Поставете върху листове нори с люспеста сьомга, нарязана краставица и авокадо. Подправете с кокосови аминокиселини. Навийте на рула.
Бакшиш: Оставете остатъците от сьомга и направете тези лесни торти от сьомга за ястия и закуски.
Съставки
Сос
- ¼ чаша сурово несолено кашу
- ¼ чаша обикновено неподсладено бадемово мляко
- ¼ чаша нарязан пресен магданоз с плоски листа
- 3 супени лъжици нарязан пресен копър
- 2 супени лъжици майонеза
- 1 супена лъжица пресен лимонов сок
- 1 супена лъжица накълцана прясна мента
- Ч. Ч. Всяка морска сол и смлян черен пипер + добавка на вкус
Сьомга
- 1 чаша пилешки или зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий
- 1 чаша вода
- 1 малък лимон, нарязан на кръгчета
- 1 малка вар, нарязана на кръгчета
- 3 скилидки чесън, обелени и натрошени
- ⅛ ч. Л. Цели зърна черен пипер
- 4 Филе от сьомга, уловена от дивата улова с 4–5 унции, подсушено на памук
- ½ ч. Л. Морска сол
Подготовка
1. Направете сос: Към малка купа добавете кашу и достатъчно хладна вода, за да покриете; съхранявайте в хладилник поне 4 часа. Отцедете и изплакнете. Към кухненски робот или високоскоростен пасатор добавете отцедени кашу и останалите съставки на соса. Опитайте и подправете с допълнително сол и черен пипер, ако желаете. Покрийте и охладете до 2 дни.
2. Направете сьомга: В голям тиган или тенджера комбинирайте бульон, вода, лимон, лайм, чесън и зърна черен пипер. Оставете да заври, след което незабавно намалете огъня да къкри. Поръсете сьомгата със сол и поставете върху цитрусова смес в тиган.
3. Покрийте и гответе риба, докато току-що се приготви, 7 до 10 минути, в зависимост от дебелината на филетата. Внимавайте внимателно течността да не кипи, като регулирате топлината според нуждите.
4. Прехвърлете сьомгата в чинии за сервиране или контейнер за съхранение; изхвърлете течността за бракониерство. Сервирайте веднага със сос или оставете да се охлади, покрийте и охладете до 3 дни.
- Цяла поширана сьомга в Aspic с цитрусови и диви копър Рецепта Марта Стюарт
- Диетична рецепта за пушена сьомга Dukan
- Тази купа за сьомга и леща с дресинг от кефир прави обилен обяд или вечеря Рецепта за готвене
- Книгата с рецепти за бърза диета Ястия от филе със сьомга
- Suris Recipe Литовско земеделско сирене Производство на сирене