Ако някога сте опитвали модерна диета, като кетогенна или палео, и не сте имали много късмет да постигнете загуба на тегло или здравословен успех, не се страхувайте.

защо

Според Аманда Арчибалд, експерт по кулинарна геномика, причината може да е във вашите гени.

Американският диетолог казва на SBS, че диетичният ви успех може да зависи от генетичния ви състав, който също е повлиян от вашата култура.

Така че, ако не губите толкова килограми, колкото следващия човек на диета в тенденция, или здравето ви отслабва поради същата диетична промяна, която помогна на друг човек да подобри своето, всичко може да се сведе до вашата ДНК.

„Всички ние сме уникални, така че всеки има свой собствен ДНК план, защото така сме изградени“, казва Арчибалд.

„Но най-страхотното в твоите гени е, че те никога не лъжат. Те се интересуват от вашата култура, но не ги интересува какво има да каже някой [за успеха на модерна диета]. Те основно отразяват кой сте и затова те са най-добрият източник на информация, за да насочите здравето си. “

„Но най-страхотното в твоите гени е, че те никога не лъжат. Те се грижат за вашата култура, но не ги интересува какво има да каже някой [за успеха на модерна диета]. "

За да обясни допълнително сложната област на геномиката, Арчибалд съветва хората да мислят за своите гени като набор от разнообразни в културно отношение светофари.

„Те определят как движението се движи около тялото ви. Вашият палео или кето трафик работи по различен начин от това как се движи моят трафик. Моята може да се задръсти, докато вашата може да работи добре. "

Archibald се фокусира върху кетогенната диета: диета с много ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини. Диетата ‘кето’ има за цел да ви помогне да отслабнете, като индуцира метаболитно състояние, наречено кетоза, което принуждава тялото да изгаря мазнините.

Тя казва, че въпреки че кето диетата може да работи за някои хора в краткосрочен план, тя може да не действа по същия начин при всички.

„Отвън двама души могат бързо да отслабнат, но когато направите кръвен тест и вземете информация от лабораторията за тяхното здраве отвътре, можете да забележите значителни разлики между [здравето] на хората от един и същи вид диета. Ето къде виждате генетиката да идва. "

Archibald заявява, че можете да имате грешки в гените си, които определят колко добре опаковате мазнините или оползотворявате мазнините.

„Да кажем, че двама души отслабват с 10 килограма“, казва тя. „Но лабораторната информация на един човек може да покаже, че техните триглицериди или LDL холестерол са през покрива. Въпреки че са на диета, те могат да са слаби отвън и дебели отвътре - или потенциално да умрат отвътре.

„Това е така, защото техните гени определят как тялото им ще използва хранителната информация [и ще реагира на диета]. Ето защо кето диетата по никакъв начин не е за всеки. "

"Въпреки че са на диета, те може да са слаби отвън и дебели отвътре - или потенциално да умрат отвътре."

Кетогенна диета не се препоръчва за хора с бъбречни проблеми или хора от високорискова група бъбречни заболявания. Това включва индивиди от културни групи с генетична предразположеност към бъбречни заболявания като аборигени и острови от пролива Торес.

Хората, живеещи с диабет, също се съветват да управляват състоянието си, като спазват диета с ниско съдържание на мазнини, особено наситени мазнини. Така че кето диетата, която е с високо съдържание на мазнини, няма да работи за тях. Австралийският диабет също призова австралийците да признаят, че една диета не отговаря на всички.

Изследване, публикувано в списанието, Genetics през 2018 г., разглежда как генетичните различия влияят върху начина, по който можем да реагираме на популярните диети.

Изследователите са проектирали съпоставими с хората диети на мишки, базирани на американската/западната диета с високо съдържание на мазнини и рафинирани въглехидрати, средиземноморска диета, японска и кетогенна диета.

Резултатите показаха, че въздействието върху диетата върху здравето силно зависи от генетичния произход.

Трите по-здравословни диети са работили за повечето мишки, но четвъртият генетичен щам не реагира добре на японската диета, като има повишени мазнини в черния дроб и увреждане на черния дроб.

Два генетични щама реагираха добре на кето диетата, въпреки че два реагираха зле, развивайки мастен черен дроб и висок холестерол.

„Ако при хората съществуват подобни генетично зависими диетични отговори, тогава персонализираният или„ прецизен диетичен “подход към диетичните препоръки може да доведе до по-добри здравни резултати от традиционния универсален подход за всички“, изследването, ръководено от Уилям Барингтън чете.

„Не можете да налагате набор от хранителни стойности, като кето, на световно население и да мислите, че всяко човешко същество ще реагира по същия начин.“

Въпреки че обвиняването на вашите гени за диетична недостатъчност може да звучи като изкупителна жертва, Арчибалд настоява, че разбирането на нашите основни генетични разлики може да помогне на хората в крайна сметка да намерят подходяща за тях диета.

„Не можете да налагате набор от хранителни стойности, като кето, на световно население и да мислите, че всяко човешко същество ще реагира по същия начин“, казва Арчибалд. "Те не го правят и не могат, защото техните гени и [хората в] тяхната култура никога не са се хранили по този начин от хиляди години."

Тя обаче подчертава, че хората не трябва да бързат и да купуват скъпи генетични тестове, за да открият повече информация за тяхната ДНК. Вместо това, казва тя, яжте здравословна диета, основана на основни хранителни принципи. Също така, бъдете добри към себе си, ако упоритата работа, която полагате в диетата, не се изплаща така, както си мислехте.

„Когато разгърнем тази книга за геномика, тя разказва история за живота и здравето на някого и им дава свободата да кажат„ Не си представях факта, че тази диета не работи за мен. “И това твърдение е много силно . "