Здравословен пълнозърнест ябълков хляб е рецепта с ниско съдържание на мазнини, приготвена с пълнозърнесто брашно, настъргани ябълки и леко подсладена с ябълково пюре. Тази проста рецепта за ябълков хляб е победител.

пълнозърнест

Сезон е на ябълките, нека празнуваме! От доста време съм готов да споделя рецепта за ябълков хляб и чаках есента да бъде тук. Сега, когато е точно на ъгъла, най-накрая съм готов. И добри новини, момчета, мисля, че най-накрая намерих тази. Тази рецепта за ябълков хляб е направена с чисто, полезни съставки, супер лесно за разбиване, перфектно влажна текстура и пълен с някои вкусни вкусове на ябълки.

Моята тайна е да използвам и двете неподсладен ябълков сос и настъргани ябълки за да освободите колкото се може повече аромати от ябълките. Добавих и щипка канела, но я оставям тук по избор, тъй като идеята с подправките е само леко да подобри вкусовете. Като се има предвид това, и докато напредваме през есенния и празничния сезон, зависи от вас да използвате смес от подправки в този ябълков хляб, ако искате.

Кои ябълки са най-подходящи за печене?

Това винаги е труден въпрос, тъй като е лесно да се загубите във всички съществуващи сортове ябълки, особено по това време на годината, когато ябълките са в сезон. Доста забавно, аз бях ябълки за един или два сезона, когато бях студент и все още никога не помня сортовете ябълки и какво е най-добре да използвам в коя рецепта. Обикновено питам майка ми, която е доста експерт по ябълки.

Така че по принцип това, което трябва да запомните тук, е, че всички ябълки биха свършили работата. Сега, ако трябва да изберем, бих избрал Гала или Фуджи ябълки. Но всъщност това е най-вече въпрос на лични вкусове.

Настъргани ябълки + неподсладено ябълково пюре

За разлика от класическия ябълков хляб, аз избрах да не използвам нарязани или нарязани на кубчета ябълки, а настъргани ябълки вместо това, желаейки да избегна тази гъста ухапване от ябълки, на която се натъкваме толкова често. Вместо това исках много гладка текстура, която все още ви носи колкото се може повече вкус на ябълка. Използвам грубо ренде, за да получа настъргани ябълки и имам предвид, че ще ви трябват приблизително 2 ябълки със среден размер. Опитайте се да избягвате да използвате фино ренде, което обаче ще се окаже в пюре.

За да завърша ароматите, освободени от ябълките в рецептата, използвам ябълково пюре. Препоръчвам ви да си направите неподсладен ябълков сос. Отнема малко повече време, но резултатът си заслужава усилията. Магазинното ябълково пюре често е резултат от повредени ябълки и може да съдържа някои ненужни добавки.

Какво прави този ябълков хляб здравословен/здравословен?

Този ябълков хляб е цялостен здравословна десертна рецепта в смисъл, че се фокусира върху обикновени, пълноценни съставки, като пълнозърнесто брашно (по-скоро универсално брашно), обикновено гръцко кисело мляко (вместо огромни количества масло) и някои вкусни плодове, заредени с витамини и фибри.

Имайте предвид обаче, че той остава рецепта за десерт и съдържа захар. Този ябълков хляб със сигурност е по-здравословен десерт от класическия си колега, но ако търсите изцяло намаляване на захарта от вашите рецепти, можете да разгледате моите десерти без захар и естествено подсладени. Ето какво можете да очаквате в тази рецепта за ябълков хляб:

Пълнозърнесто брашно: използването на пълнозърнесто брашно, а не на универсално брашно, прави рецептата много по-богата на фибри, витамини В6 и Е, магнезий, цинк, фолиева киселина и хром. С други думи, получавате по-полезен ябълков хляб.

Неподсладено ябълково пюре: Рецептата е естествено подсладена от ябълковото пюре, към което добавих малко захар и мед. Ако обаче сте сладък зъб, винаги можете да добавите до 1/2 чаша (90 грама) мед, но аз намирам, че не е необходимо.

Гръцко кисело мляко: използването на гръцко кисело мляко прави рецептата много нискомаслена в сравнение с класическия ябълков хляб. Добавих две супени лъжици разтопено масло и това е цялата мазнина, която имате в рецептата.

Настъргани ябълки: Заедно с неподсладеното ябълково пюре и пълнозърнестото брашно, използването на настъргани ябълки прави рецептата с високо съдържание на фибри и витамини.

Още рецепти за ябълки, които ще ви харесат:

Още рецепти за хляб:

  • Бананов хляб с мътеница (печеливша рецепта!)
  • Най-добрият тиквен хляб
  • Двоен шоколадов гръцки кисело мляко Бананов хляб
  • Шоколадов чип Хляб от тиквички

прибори за хранене икона за прибори

икона на папка папка

икона instagram instagram

икона на pinterest pinterest

икона на

икона за печат за печат

икони квадратчета квадратчета

Здравословен пълнозърнест ябълков хляб

  • Автор: Делфин Фортин
  • Време за подготовка: 20 минути
  • Време за готвене: 1 час
  • Общо време: 1 час 20 минути
  • Добив: 1 хляб 1 х
  • Категория: Торти и пайове
  • Кухня: Здравословна

Описание

Здравословен пълнозърнест ябълков хляб е рецепта с ниско съдържание на мазнини, приготвена с пълнозърнесто брашно, настъргани ябълки и леко подсладена с ябълково пюре. Тази проста рецепта за ябълков хляб е победител.

Съставки

  • 1 чаша (140 g) настъргани ябълки *
  • 1 1/2 чаши (170 г) пълнозърнесто брашно
  • ½ чаша (100 g) касонад (или кокосова захар)
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/2 чаена лъжичка смляна канела (по желание)
  • 2 големи яйца
  • 2 супени лъжици (40g) мед
  • 1 чаша (220 г) неподсладено ябълково пюре **
  • 1/2 чаша (120 г) обикновено гръцко кисело мляко
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 2 супени лъжици (30g) масло, разтопено

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 350 ° F (180 ° C) и намажете тавата за питки с масло.
  2. В купа със среден размер смесете накъсани ябълки, пълнозърнесто брашно, захар, сода за хляб и канела. Заделени.
  3. В отделна купа смесете яйцата с мед, неподсладен ябълков сос, гръцко кисело мляко и екстракт от ванилия.
  4. Бавно добавете сухи съставки към мокрите съставки и разбъркайте до гладка смес. Накрая сгънете разтопеното масло в тестото.
  5. Изсипете тесто в подготвената тава за питки и печете 40 минути. Покрийте с калай фолио и печете още 20 минути. Извадете от фурната и оставете да се охлади напълно. Наслади се!

Бележки

* Необходими са ви приблизително 2 ябълки, за да направите 1 нарязана ябълка (140 грама). Използвайте едро ренде, а не фино ренде, което би довело до ябълково пюре, а не на настъргани ябълки.

** За приготвяне на домашен ябълков сос: заровете 4 средно големи ябълки и гответе с 3/4 чаша (180 мл) вода, докато омекнат. Пюрирайте в кухненски робот и е готово!

Рецепта, вдъхновена и адаптирана от Fit Foodie Finds.

Ключови думи: здравословен ябълков хляб