готвач

В миналото кората на пая беше една от онези храни, от които просто се държах далеч. Искам да кажа, на кого не са казвали колко лоша е пай за вас? Признавам, дълго време просто избягвах пайове (и вкусните им корички), защото хората ми казваха, че тези неща са „лоши“ за мен. Но това е ужасна причина да избягвате нещо, особено храната. И така, реших да направя малко от собственото си изследване на кора на пай. Както се оказва, макросите в купените от магазина кори за пай наистина не са чак толкова ужасни. Повечето кори за пай обаче съдържат хидрогенирани масла.

Какво представляват хидрогенираните масла, които питате?

Е, няма да навлизам в пълното описание в тази публикация в блога, но трябва да знаете, че те са изкуствени мазнини. Транс-мазнините, за да бъдем точни. Доказано е, че тези мазнини повишават нивата на холестерола и шансовете ви за сърдечни заболявания. Тук, в САЩ, компаниите могат да етикетират храни с 0g трансмазнини, ако продуктът съдържа по-малко от .5g трансмазнини на порция. Що се отнася до мен, това е ужасно голям диапазон, тъй като сърдечните заболявания са водещият убиец на мъже и жени в Америка - според клиниката Майо.

Добре, така че обратно към тази безмаслена кора за пай, която правим днес!

Ами това е невероятно лесно да се направи, и честно казано, мисля, че вкусът му е по-добър от този на закупения магазин. Освен това, всяка порция съдържа 6.5g протеин за изграждане на мускули. Аз лично обичам да приготвям протеинови пудинги с тези кори, само защото са толкова лесни за правене (вижте: ванилов пудинг на снимката по-горе). Ще оставя рецептата за пай с пудинг в раздела „бележки“ по-долу. Честно казано, сигурен съм, че бихте могли да напълните тази кора с почти всичко и ще бъде вкусно.

Бих искал също да спомена, че тази кора е гъвкава. Можете да използвате овесено брашно вместо самостоятелно втасващо брашно, но определено ще ви трябва малко вода, за да ви помогне да оформите кората в тигана.

Абонирахте ли се вече за моя канал в YouTube? Ако не, ще бъдете доста добри, ако сте го направили! Така че не забравяйте да разгледате някои от моите vids, те са красиви, preeeetty, preeeeeeeeeetty готини.

Макроси на парче (прави 8): 140 калории, 6.5g мазнини, 18.5g въглехидрати (2g фибри), 6.5g протеин