Свързани статии

Салатите не трябва да се ограничават до рутинна комбинация от маруля айсберг и домати. Можете да направите салатите си по-интересни и вкусни с разнообразни добавки, които също ще повишат тяхната здравословност. Експериментирайте с различни комбинации от зеленчуци и здравословни топери както за салати, така и за основно ястие.

поставяне

Зеленчуци

Разнообразни зеленчуци правят добра основа за вашите салати и доставят хранителни вещества като витамини от група В. На мястото на често използваната маруля айсберг, опитайте червена или зелена ромена, спанак, рукола, смесени полеви зеленчуци или кресон. Нарежете допълнително зеленчуци и ги сложете върху салатата си, за да увеличите още повече съдържанието на хранителни вещества. Суровите цветя от броколи и карфиол добавят витамин С, който помага на тялото ви да усвои желязото, естествено съдържащо се в много зеленина. Резенчета червен или жълт пипер също допринасят за витамин С, докато настърганите моркови доставят бета-каротин, антиоксидант, който поддържа имунитета и здравето на очите.

Протеин

За да превърнете салатата си в пълноценно хранене, залейте зелените си с протеин. Протеинът ви помага да изградите мускули, кожа и тъкани, а Институтът по медицина предлага възрастните да приемат между 46 и 56 грама всеки ден. Здравословният избор на месо включва печена пуйка от бяло месо или пилешко месо, скариди или сьомга на скара, консервирана риба тон от риба или горна пържола от филе, като всички те могат да допринесат с 20 или повече грама протеин към вашата салата. Поддържайте порциите до 3,5 унции, за да управлявате броя на калориите. Растителните източници на протеин, които вървят добре на салати, включват черен боб, пинто или канелини; нахут; и печени тофу и соеви ядки. В допълнение към протеините, витамините и минералите, бобът осигурява и диетични фибри, които помагат да се чувствате по-сити по-дълго между храненията.

Здравословни мазнини

Може да се изкушите да покриете салатата си с натрошено сирене, но други видове мазнини правят по-здравословни добавки към зелените ви. Ядките и семената са отлични източници на здравословни мазнини. Орехите и лененото семе например доставят омега-3 мастни киселини, които са известни със своите здравословни качества. Семена като сусам и слънчоглед добавят хрупкавост и фибри към вашата салата. Нарежете малко авокадо върху смесените зелени за здравословна доза мононенаситени мазнини или добавете черни маслини и няколко супени лъжици сирене фета за вкусна салата в гръцки стил.

Плодове

Замисляли ли сте се някога да слагате плодове на зелени салати? Много комбинации работят добре и осигуряват ценни хранителни вещества. Опитайте нарязани ягоди върху спаначени листа за повишаване на витамин С. Портокаловите филийки на румен с бадеми, червен чушър и дресинг от сусамово масло създават вкусна салата в азиатски стил, пълна с витамин С. Добавете боровинки и орехи към смесените зелени и сервирайте с малинов или цитрусов винегрет за лека лятна салата, пълна с антиоксиданти. Други плодове, които допълват зелените, са круши, ябълки и сушени плодове като кайсии и стафиди.