дана

Нещото първо, което можете да направите днес, за да подобрите здравето си и да засилите енергията си, е да ядете листни зеленчуци. Този прост акт има мощни последици.

В книгата си „Интегративно хранене“ авторът Джошуа Розентал го описва по следния начин: „Зелените помагат за изграждането на вътрешната ни тропическа гора и укрепват кръвоносната и дихателната ни система“. Продължава да казва, че зеленият цвят се подравнява с пролетта, „време на обновяване, освежаване и жизнена енергия“.

Всъщност списъкът с полезни свойства, предлагани от зелените, е дълъг и включва всичко - от подобряване на кръвообращението и чернодробната функция до укрепване на имунната система, изчистване на задръстванията и насърчаване на здравословна чревна флора.

Зелените осигуряват цял ​​набор от ценни хранителни вещества, микроелементи и фитонутриенти като:

  • Калций
  • Магнезий
  • Желязо
  • Калий
  • Фосфор
  • Цинк
  • Витамини А, С и К
  • Фибри
  • Фолат
  • Хлорофил

Хлорофилът (намира се във всички зелени зеленчуци) е мощен строител на кръв, подобен на течен кислород! Ако се опитвате да забременеете, можете да се възползвате от високото съдържание на фолиева киселина в зелените. И ако трябва да увеличите приема на калций, листните зеленчуци бият млякото, защото те не привеждат тялото в кисело състояние, както го правят млечните продукти.

Зелените със значителни количества калций включват варени зеленчуци от цвекло, зеле, зеле от глухарче, ядки, магданоз, зеле от ряпа и кресон. (Интересно настрана: древногръцкият лекар Хипократ, който каза „нека храната бъде твоето лекарство“, разчиташе толкова силно на лечебните сили на кресон, че построи първата си болница до поток, за да може да я отглежда.)

Други зеленчуци, които да се въртят във вашата диета, включват спанак, зеле, бок чой и броколи.

Ето няколко лесни начина да ядете повече зеленина:

1. Пийте ги сутрин! Започнете деня си с алкализиращо зелено смути.
Смесете следните съставки във високоскоростен пасатор:

Зелен вълшебен смути

  • 1 ½ чаши вода или бадемово или кокосово мляко
  • ½ авокадо
  • Шепа спанак
  • Тире канела

Като алтернатива, ако имате сокоизстисквачка, направете тази лесна и вкусна рецепта от Juicemaster Jason Vale, която също е любимата ми закуска!

  • ¼ малък ананас
  • ½ залепете целина
  • 1 инчов парче краставица
  • 1 малка шепа листа спанак
  • 1 обелена вар
  • 2 ябълки, за предпочитане жълти
  • ¼ зряло авокадо
  • Лед

Сок от ананас, целина, краставица, спанак, лайм и ябълки. (Ако имате сокоизстисквачка от цели плодове, сложете едната ябълка, поставете останалите съставки отгоре и след това завършете с другата ябълка). Поставете зрелото месо от авокадо в машината за смесване/смути заедно със сместа от лед и сок. Дайте добър размах за 45 секунди (или докато стане гладко).
Изсипете в чаша - насладете се!

2. Изпийте бульона или „чая“, който е останал в тигана, след като накрая запарите или сварите зелените си.

3. Отглеждайте собствените си зеленчуци или в контейнер на верандата или балкона си, или в повдигнато градинско легло във вашата градина. Можете също така да потърсите пресни зеленчуци на пазара на местния фермер или да се присъедините към кооперация, за да осигурите редовна доставка на тях. Големите биологични ферми в Кайро са Go Green Markets; Sara’s Organics и Tabi3y.

4. Влезте в навика да приемате обикновена салата от смесени зеленчуци с обяд и вечеря.

5. Добавете добавки към суперхрана със зелени водорасли като спирулина и хлорела към ежедневието си за допълнителна доза фитохимикали за борба с болестите. Те могат да се приемат като таблетки или разтворени във вода или зелено смути. Можете да ги намерите тук и тук.

След като изтласкате други храни с тези подхранващи опции на растителна основа, ще греете от положителна енергия. Опитайте днес и ми разкажете за вашия опит!