Майка ми, която страда от диабет, обича да пие чай и лека закуска преди лягане. Яде ли парче американско сирене или сирене чедър добре за нея? Lorraine Blanco, Trumbull, Кънектикът

добра
Сю Робинс, RD, CDE, отговаря: Яденето на по-малки хранения с чести закуски е много здравословен начин за хранене, особено ако имате диабет тип 2. При диабет тип 2 панкреасът не е в състояние да произвежда толкова инсулин, колкото някога. По-малки порции и леки закуски - особено когато ядете въглехидрати - може да ви помогнат да постигнете по-добър контрол на кръвната захар.

За съжаление, много закуски са с високо съдържание на калории, въглехидрати и мазнини. Сиренето е с високо съдържание на наситени мазнини. Това може да не повлияе кръвната захар на майка ви, но може да причини повишаване на нивото и теглото на холестерола. Майка ви може да опита да яде сирене, което е с намалено съдържание на мазнини или е направено от 2 процента мляко.

Други примери за здравословни закуски от млечната група, които имат само 15 грама въглехидрати (или един избор на въглехидрати) включват 1 чаша обезмаслено или 1 процент мляко; половин чаша пудинг без захар; и нискомаслено кисело мляко без добавена захар.

За закуска на майка ви преди лягане тя може да опита да вземе парче плод, като малка ябълка, или половин чаша консервирани плодове в лек сироп или сок. Комбинирането на плодовете с половин чаша извара или фъстъчено масло ще й даде добавен протеин. Протеинът може да увеличи ситостта, усещането за ситост, когато приключи.

Когато избират нишестена закуска, хората с диабет трябва да внимават относно размера на порцията. Една порция нишесте (един избор на въглехидрати) са три квадрати крекери, три четвърти от унция гевреци, парче препечен хляб или три четвърти чаша неподсладени зърнени храни, като корнфлейкс. Други закуски, които съдържат малко или никакви въглехидрати, включват сурови зеленчуци с нискомаслено потапяне, сладкиши без захар, едно яйце или шепа ядки.

Ако майка ви не е сигурна как закуските ще се впишат в нейния план за хранене или ако приема инсулин, за да контролира кръвната си глюкоза, тя трябва да се консултира с нейния диабет или диетолог.