Храненето по-здравословно може да включва намаляване на мазнините, солта и захарта, плюс по-леки сосове. Възможно е да приготвите любимите си храни, като използвате по-здравословни методи за готвене и съставки.

месо птици

Можете да правите по-здравословни версии на любимите си храни, без да губите вкус. Например подправките и билките придават естествения вкус на храните, така че са чудесни заместители на съставките, които добавят нежелани мазнини, сол или захар и калории.

Ето няколко начина за приготвяне на храни, които ги правят вкусни и полезни.

Изпечете го

Намажете леко месо, птици или морски дарове с белтъци. Потопете го в натрошени пълнозърнести зърнени храни и печете за здравословна опция „пържено“. Или увийте отделни парчета месо, птици или морски дарове в пакети от алуминиево фолио, запечатайте пакетите и печете. Поставете зеленчуци в пакетите, за да ви помогне да постигнете целите си за здравословно хранене.

Изпечете го на скара

Скарата добавя допълнителен вкус без излишни мазнини. Пържоли, твърди риби като сьомга или риба тон и пилешки гърди без кости, без кожа се приготвят бързо и с много вкус на скара или на закрито. Опитайте се обаче да избягвате да готвите или да ядете месо, което е почернено или овъглено отвън. Месото, приготвено при високи температури или за дълго време, може да образува химикали, които увеличават риска от рак.

Гответе го

Ако нямате грил или не можете да готвите на открито поради лошо време, печенето е чудесна възможност. Намажете тенджерата с незалепващ спрей или малко зехтин. Загрейте фурната си, като използвате настройката за печене на висока. Поставете храната си на решетка, така че всяка мазнина да изтече, докато се готви.

Изпечете го

Печенето ви позволява да смесвате зеленчуци в същия тиган с месо или птици, което улеснява почистването. Можете да печете с помощта на настройката за печене или печене във фурната. Използвайте незалепващ спрей за готвене или малко парче зехтин, за да намажете леко зеленчуци, месо, морски дарове или птици преди печене. Използвайте решетка в тигана, така че месото или птиците да не седят в собствените си мазни капчици. Вместо да леете с капки, използвайте течности без мазнини като доматен сок или лимонов сок. Ако правите сос от капките, първо ги охладете, след това използвайте цедка или черпак, за да премахнете мазнината.

Сотирайте го

Използвайте тиган, направен с незалепващ метал или покрита незалепваща повърхност, за да можете да използвате малко или никакво масло при готвене. Използвайте незалепващ зеленчуков спрей за кафяво или сотирано хранене. Или опитайте малко количество бульон или малко малко растително масло, втрито върху тигана с хартиена кърпа.

Пригответе го на пара

Задушете зеленчуците в кошница върху кипяща вода. Те ще запазят повече вкус и няма да имат нужда от сол.

Превключете го

Правенето на малки промени в съставките може да направи голяма разлика в това да ви помогне да се храните по-здравословно. Разменете съставките, за да намалите количеството мазнини, сол, захар и калории, които приемате. Ето някои, които да опитате.