Сушените плодове са предимно плодове, от които е отстранена значителна част от първоначалното водно съдържание. Този процес на премахване може да бъде от няколко вида. Водата можеше да бъде елиминирана по естествен път или чрез дехидратори.

Използването на дехидратори е изкуствена форма на изхвърляне на водното съдържание от плодовете, за да се превърне в изсушен сорт. Алтернатива на сухите плодове е като ги разстилате на открито и ги оставяте да се пекат под слънцето.

Сушените плодове са едни от най-често срещаните хранителни продукти, които се продават по целия свят и обикновено са сладки или сладко-солени на вкус, имат висока хранителна стойност и са с дълъг срок на годност. Произходът на сушените плодове датира от четвъртото хилядолетие пр. Н. Е. Смята се, че те са открити за първи път от хората в Месопотамия.

Сухите плодове притежават изключително хранително съдържание, поради което те са част от диетите за отслабване на много хора. Те спомагат за засилване на метаболизма, което е основно изискване, за да ви помогне да намалите здравословно теглото си. Така че, когато става въпрос да се опитвате да се храните здравословно и да предотвратите всякакво наддаване на тегло по време на празничния сезон, сушените плодове са най-добрият начин! Освен това, поради техния отличен вкус и гъвкавост, които се използват в многобройни рецепти, има различни забавни начини за консумацията им.

По време на процеса на дехидратация (както естествен, така и изкуствен), плодовете изсъхват и се свиват, в резултат на което получените сушени плодове обикновено са с по-малки размери от оригинала и носят невероятно гъста енергийна сърцевина. Най-често срещаните сушени плодове са фурмите, сините сливи, кайсиите, орехите, бадемите, боровинките, ананасите, мангото, бананите и ябълките.

Прочетете нататък, за да научите как сушените плодове могат да ви помогнат да отслабнете или поне да поддържате текущата скала, в която сте на часовник, и как да ги съхранявате за по-дълъг срок на годност.

Ползи за здравето на сушени плодове

  • Сушените плодове са с високо съдържание на цинк, селен и магнезий, което ги прави чудесен хранителен продукт за повишаване на метаболитното ви здраве.
  • Те имат много добри мазнини, които, когато се консумират умерено, ви дават усещане за ситост за дълго време, като по този начин намаляват склонността към закуска.
  • Сушените плодове обикновено имат нисък гликемичен индекс, поради което кръвната Ви захар остава под контрол, като се има предвид, че не ядете други захарни продукти.
  • Нивото на антиоксиданти е невероятно в сушените плодове, което ги прави добър източник за намаляване на признаците на стареене.
  • Те имат адекватни нива на фибри, калий и магнезий, които ви помагат да регулирате теглото си.
  • Тяхната впечатляваща хранителна стойност също ги прави здравословна закуска за сърцето ви, като по този начин му помага да остане по-силно.
  • Сушените плодове редовно почистват червата и елиминират токсините и отпадъците, които насърчават по-доброто здраве на червата и подобряват метаболизма.

Най-добрите сушени плодове за консумация, за да се предотврати увеличаването на теглото

предотврати

Сини сливи

Сините сливи са сушени сливи и могат да се похвалят с впечатляващо съдържание на фибри. Когато консумирате голямо количество фибри (с умереност и контрол), това дава тласък на метаболизма ви, като по този начин го поставяте на правилния път.

Високото съдържание на фибри ви помага да се отървете от токсините и други нехранителни материали от вашата система, като по този начин почиствате червата си. Те също се възползват, като ви създават усещане за ситост за продължителен период.

Сто грама сини сливи могат да доставят около 240 ккал енергия, което ги прави силова сила. Наличието на шепа сини сливи, смесени с други сушени плодове, е достатъчно, за да не предизвика усещане за глад за около пет до шест часа.

Когато не усещате необходимостта да ядете на всеки един или два часа, вие се храните с по-малко нездравословна храна с ниска хранителна стойност, като по този начин ви помага да предотвратите увеличаване на теглото.

Стафиди

Стафидите са най-продаваните сушени плодове по целия свят. Стафидите са по същество изсушено грозде, което може да се консумира сурово или да се използва при готвене, печене и дори при варене. Има множество десерти, в които стафидите се добавят като деликатеси.

Те могат да се използват и като гарнитури в кисели млека и смутита, за да допълнят хранителната стойност и да ги превърнат в закуска, която краде глада ви за няколко часа. Стафидите са богати на невротрансмитери, наречени GABA (гама аминомаслена киселина), които допълнително предотвратяват увеличаването на теглото чрез стабилизиране на апетита и забавяне на храносмилането. Това ви позволява да се чувствате сити за продължителна продължителност, като по този начин ви предпазва от преяждане. Те също имат ниско съдържание на сол и високи нива на йод и могат да доставят около 299 kcal на всеки 100 грама.

Сушени кайсии

Сушените кайсии се правят чрез изсушаване на плодовете на кайсията. Те са много богати на калий, магнезий и калций и се отличават с изключително ниски количества мазнини. Те също са с високо съдържание на витамин А и желязо и могат да регулират метаболизма на мазнините, като същевременно ви позволяват да отслабнете, като се има предвид, че не хапвате други боклуци и редовно практикувате балансирана диета.

Шепа сушени кайсии могат да ви заситят за около пет до шест часа, като се уверите, че в крайна сметка няма да закусвате и трупате допълнителни калории. Сушените кайсии могат да се консумират по различни начини. Най-добрият начин е да ги изсушите като закуска. Просто вземете шепа, смесена с няколко други сушени плода и сте готови. Можете също така да ги добавите към киселото мляко и смутитата си, за да създадете по-засищащо ястие и да натрупате храненето. Дори могат да се пият с мляко.

Дати

Известен хранителен продукт от Близкия изток, фурмите са мощна енергия и храна. Страхотното е, че те могат да бъдат получени по различни начини и чрез множество рецепти.

Фурмите носят огромно количество витамин В6 в тях, заедно с желязото, което ги прави чудесна хапка за вас между храненията. По този начин избягвате изкушението да свиете нездравословни продукти, които са вредни за тялото ви, а също така ви подканват да напълнеете.

Фурмите са доста богати на фибри, поради което здравето на червата ви се издига, а вие се чувствате по-здрави и чисти. Токсините се премахват ефективно от тялото ви, а също така ви помагат да се чувствате сити в продължение на няколко часа. В допълнение към противодействието на наддаването на тегло, фурмите ви позволяват да се радвате на добро и здраво сърце, тъй като те са с високо съдържание на калий. Те могат да се използват и в рецепти за печене.

Фиг

Смокините са с невероятно ниско съдържание на мазнини и имат висок гликемичен индекс. Една смокиня може да осигури между 5 и 12 грама въглехидрати. Освен това те се гордеят и с отлично съдържание на фибри, като по този начин ви позволяват да поддържате метаболитните си нива. Те дори насърчават стомаха ви да усети пълнота за няколко часа.

Смокините са богати на редица микроелементи. Те включват калий, калций, магнезий, витамин К, витамин С, флавоноиди и алкалоиди. Освен че предотвратяват наддаването на тегло, те също така ви осигуряват облекчение от запек, поддържат кръвното Ви налягане и държат диабета далеч.

Смокините могат да се консумират по няколко начина, като сурови, на скара, печени или дори изсушени. Понякога яденето на твърде много смокини може да предизвика усещане за парене, така че е препоръчително да ги имате умерено.

Сушени праскови

Често пренебрегвани като сушени плодове, сушените праскови са изключително здрави и питателни. Сто шейсет грама сушени праскови се състоят от 53% фибри. Това го прави доста запълващо между храненията и почивките за закуски, тъй като не изпитвате изкушение да вземете малко боклуци, ако сте имали няколко сушени праскови.

Те също са заредени с няколко витамина, съдържащи около 20% витамин А, 9% витамин В6, 13% витамин С и 21% витамин К, заедно с 82% желязо и 20% магнезий. Така че сушените праскови наистина събират много енергия и храна в тях.

Те могат да бъдат малко трудни за преодоляване, така че ако не можете да ги намерите в местния магазин за хранителни стоки, помолете членовете на персонала да донесат няколко пакета за вас. Те подобряват движението на червата и не ви гладуват на всеки няколко часа. Ключът към сушените праскови също е да ги консумирате умерено, така че да не възбуждате червата си.

Какви са различните начини, по които могат да се консумират сушени плодове?

Докато по-голямата част от хората предпочитат сушените им плодове да бъдат цели и сухи като бърза закуска, има различни стилове на консумация. Всички сушени плодове могат да се нарязват на малки парчета и да се добавят към млякото като напитка.

Можете да използвате всякакъв вид мляко за тази цел - редовно мляко, бадемово мляко, соево мляко и др. Не забравяйте, че напитката има най-добър вкус, когато хвърляте тези накълцани, сушени плодове в млякото, когато го варите. Ако се опитвате да следите теглото си, бадемовото мляко е най-добрият начин, тъй като има незначително съдържание на мазнини.

Можете също така да приготвите протеинови блокчета у дома, като използвате сушени плодове. Опитайте се да избягвате протеиновите барове, закупени от пазара, тъй като те съдържат значителен процент изкуствено добавена захар. Имайте предвид, че протеиновите блокчета могат да се правят у дома, като се следват рецепти без усилия, които можете да намерите в интернет.

Можете да консумирате сушени плодове, като ги слагате във вашите смутита. Не е необходимо да добавяте изкуствени подсладители, тъй като сушените плодове им придават здравословен и сладък удар. Можете да ги сдвоите с всякакъв вид мляко (както е споменато по-горе) и да добавите многобройни плодове. Най-добрите, с които да отидете, са банани, боровинки, малини, ягоди, манго и тропически плодове като киви.

По същия начин могат да се приготвят и смути купи. Можете дори да използвате сушени плодове като гарнитура или гарнитура във вашето кисело мляко. Пробиотичната стойност на киселото мляко, в комбинация с добротата на сушените плодове, съдържа мощна и прясна закуска. Друг начин да имате сушени плодове е като ги нарежете на малки парченца и намажете с тях пилето или рибата си.

Снимка от VisionPic .net на Pexels.com

При сушените плодове умереността е ключът

Тази точка не може да бъде подчертана достатъчно. Сушените плодове са невероятно полезни и вкусни. Поради това хората са склонни да ядат повече от тях, отколкото би трябвало.

Когато се консумират в необичайни количества, сушените плодове могат да разстроят червата ви и също така да повишат кръвната захар. В крайна сметка те ще свършат повече вреда, отколкото полза. Но за да бъдем честни, това важи с почти всички хранителни продукти в света, дори и най-здравословните.

Поради това е жизненоважно да хапвате само шепа сушени плодове на ден и да ги приемате умерено. Може да им се насладите, както искате и във всяка рецепта, която ви се струва привлекателна, но контролът върху това колко консумирате е от решаващо значение тук. Като препоръчителна мярка най-добрият начин е да приготвите микс от любимите си сушени плодове и да опитате около шепа (буквално) от тях за един ден.

Как съхранявате сушени плодове за по-дълъг срок на годност?

Сухите плодове, ако бъдат оставени на открито за продължителен интервал, се подлагат на окисление и могат да се окажат удивително остарели и разхлабени. Поради тази причина е важно да ги съхранявате правилно, за да не се развалят в ограничен период от време.

Сушените плодове обикновено се предлагат във вакуумно затворени опаковки, които при отваряне не могат да бъдат затворени отново. Най-желаното място за складиране на сушени плодове след освобождаването е в херметически затворени контейнери. Уверете се, че съдовете са напълно сухи, преди да поставите сушени плодове в тях. Завийте плътно капака и ги дръжте на стерилно място.

Не е нужно да охлаждате сушени плодове. Докато са настанени на сухо място в запечатани съдове, те са добре да отидат. Това помага да се прикрие свежестта на тези здравословни деликатеси и също така се увеличава срокът им на годност.